Мы никогда не стремились открыть очередное производство полуфабрикатов. Наша цель была другой - сделать так, чтобы дома всегда была по-настоящему вкусная еда, без необходимости проводить у плиты по несколько часов каждый день.

Именно поэтому наш путь начался не с цехов. Он начался с кухни. Сначала шеф-повар создает блюдо, которое хочется повторить и заказать еще раз. Он ищет идеальный баланс вкусов, экспериментирует с сочетаниями и меняет технологии до тех пор, пока не добьется безупречного результата. И только когда вкус становится идеальным, мы начинаем думать, как его сохранить.

Для большинства производителей конвейер - это начало пути, а для нас - его продолжение. Мы никогда не подгоняем рецепт под возможности оборудования. Мы подбираем технологии так, чтобы раскрыть продукт с лучшей стороны. Если мясу необходимо долгое томление - оно будет томиться часами. Если рыба раскрывает свою нежность в су-вид, мы используем су-вид. Если только акустическая заморозка AEF способна полностью сохранить сочность и текстуру - мы инвестируем в AEF.

Когда рецептура доведена до абсолюта, мы масштабируем её на современном производстве. Но технологии здесь нужны не для того, чтобы удешевить процесс или заменить ручной труд. Их единственная задача - с точностью воспроизводить тот самый вкус, который создал шеф.

Любимое блюдо должно оставаться одинаково вкусным и радовать каждый раз. Именно поэтому наше производство больше похоже на огромную ресторанную кухню, усиленную высокими технологиями.
Мы соединили лучшее из двух миров:
От ресторана: бескомпромиссный вкус, внимание к деталям и уважение к продукту.
От высокотехнологичного производства: абсолютную точность, безопасность и стабильность качества.

Мы верим, что современному человеку больше не нужно выбирать между скоростью и удовольствием. Еда дома должна полностью соответствовать вашему ритму и уровню жизни.
Именно ради этого и существуют "Кулинары" - чтобы дома всегда была вкусная еда.